[食記] 台南松大沙茶爐．蝦米扁魚鍋底

短短的時間裡我來了2次, 總能吃得又飽又滿意
而且總是幸運的剛好有位置不然就是沒有等很久
很是喜歡～

▲ 自助式的取食物, 食材在你面前你喜歡就拿不喜歡就不要拿
價錢也在你面前你可以接受就拿不能接受就不要拿囉～

▲ 這麼一看雖然沒有擺滿, 但是該有的是沒缺啊～

▲ 湯頭真的是火鍋的靈魂耶
湯頭對了就差不多像印鈔機這樣一直生意興隆
這湯頭可以看到很多蝦米跟扁魚, 沒有在客氣的

▲ 另外一個靈魂就是沙茶
雖然看不出來他的沙茶是含了什麼東西來的
但是在台南的沙茶們基本上都有一種神奇的力量

▲ 鍋底一盤, 是豬肉
這樣當然不夠吃, 要去冰箱拿很多回來

▲這肉小小一塊的(老闆切大片一點拉！怎麼吃得過癮)

▲ 高麗菜煮完真的是蠻清甜的, 份量普普而已

▲ 魚餃吧！ 生生的樣子還蠻像生肉這樣不大好看
不過煮完是蠻好吃的

▲ 魚冊！想當初朋友力薦我嚐嚐台南才出現的魚冊
就喜歡上了～

▲ 必備的豆皮跟金針菇啊! 很重要的配角

▲ 也是很重要的杏鮑菇, 切成這樣的大小最適當！

▲ 墨魚漿, 非常推薦
通常我到火鍋店都會無法抗拒的點些漿類
好吃的不多, 真材實料是評鑑的第一點, 這點符合, 能吃到花枝蝦仁
第二要有彈性不能軟軟爛爛, 這點也有做到

▲ 五隻大蝦就佔滿盤子, 沒有讓人失望, 是新鮮的

▲ 特地放了一顆鳥蛋上來當比例尺
升級吃大顆蛤蠣啊！

▲ 整個碗都是他的床

▲ 是不是很簡單又豐盛啊～


對火鍋控來說, 這是一個要踩點的地方啊！
整個吃下來一般的食材一個人大概落在250~350
很厲害的食材吃下來也絕對不會荷包大失血

推薦程度★★★★☆

地址：台南市中西區成功路439號
電話：06-2260028
營業時間：17:00 - 2:00



台南永康 三大牛肉爐 
http://wind9101.blogspot.tw/2016/02/blog-post.html